如何管理客房免费酒水销售（酒店如何销售酒水）

怎么样才能更好做酒店的酒水营销?

首先是大量铺市，所有知名超市都铺上样品，酒店可以设置开瓶费， *** 服务员推销酒水，找几个二批商，一般来说做生意的都注重利润，给予一定的利润空间。还有最起码的是要保证酒水的质量，不能喝下去觉得苦，等等。

提供优质服务：在喜宴市场中，服务质量至关重要。酒水品牌需要提供优质的服务，例如专业的酒水推荐、快速的配送服务等，以满足客户的需求。利用社交媒体：社交媒体是一个非常有效的营销工具。

经营酒店主要要做好服务，卫生体验感，酒店随时需要检查自身房间卫生是否达标，也只有这样才能有效的提升旅客回头入住率。

一个好的营销方案首先得定目标，何谓目标？一是目标客户群；二是通过营销要达到什么样的效果。

开发一个团购渠道做酒水要做就要做大客户，而礼品团购渠道永远是大单的主要来源，酒水行业有节假日与全年其他时间销售额4：6的说法，也就是说明只要利用好节假日做几家企业团购单，就能够全年超过40%的收入。

在考勤管理上，客房部要实行双考勤制度，除了人力资源部规定的打卡外，到部门后还要手工签到，下班后签退；在工作中，不串岗，不聚众聊天，不做与工作无关的事情等等，这些都是加强纪律管理工作。

酒店客房管理秘诀分为几部分：完善的管理流程、制度、标准。良好的培训体系、结合实践多做案例分析。服务方面是最重要的环节，工作的最终目标尽一切努力让每一位客人感到温馨舒适、有惊喜有感动。

负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当，定时检查客用品的使用控制情况。做好布草的收发、送洗、交接等工作督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量。

一个合格的管理者一定要能做到融洽集体。详细观察了解所有团队成员心理动态，做事严格要求自己。

责所辖员工的每日工作安排与调配，督导客房服务员及清洁工作。 \x0d\x0a 协同主管及房务中心文员，负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。

客房部科学管理方法持积极的态度在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属，身为酒店管理人员应持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。

卫生管理卫生是客房的生命线，也是客房部管理工作的重点。客房部要制定卫生标准，对员工和领班进行培训，并通过建立“三级查房体系”，保证卫生质量。

酒店客房是任何酒店的支柱产业和综合形象门户，客房部的工作人员和管理制度直接影响着酒店的发展和形象的体现和口碑的建立。

酒店做好客房部管理的方法为使各项工作有一套切实、可行的管理制度和标准，做到有章可循、有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。

接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。巡视客房各个负责点，抽查客房卫生，查看VIP房和走客房。

餐前推销：当客人点完菜后可直接点酒水，结合自己收集到的信息，作出合理的推销。餐中推销技巧：如果我们餐前推销失败，我们可以利用“酒过三巡，菜过五味”，宴席随之会进入一个 *** 。

在推销酒水时，要多征求客人的意见，如：“先生，不知道您喜欢什么口味的饮料，您提示一下好么，要不我给您推荐几款现在销售不错的饮品？”要切记，无论客人如何挑剔，都要保持微笑。

餐前推销技巧：当客人点完菜后可直接点酒水，结合自己收集到的信息（客人菜品的消费及通过聊天是收集到的信息），作出合理的推销。